FECHA: 11 de mayo de 2012

DATOS GENERALES DEL PACIENTE:

NOMBRE Y APELLIDO: Ramón Freixa Matalonga

EDAD: 57 años

PROFESIÓN / ACTIVIDAD: Periodista DIRCOM.

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA: Caminatas en cinta 4 veces por semana 30min.

DATOS ANTROPOMÉTRICOS:

TALLA: 185 cm

PESO ACTUAL: 120 Kg. (EN MI BALANZA 110 kg)

CONTEXTURA FÍSICA: Mediana

INDICE DE MASA CORPORAL (IMC): 35.06 Kg/mt² (Obesidad de primer grado)

Rango Normal Según sexo, edad: 23 a 28 Kg/mt²

DATOS DE REFERENCIA

Normal = Dentro el rango

Sobrepeso = hasta 30

Ob. Grado 1 = hasta 35

Ob. Grado 2 = hasta 40

Ob. Grado 3 = > 40

INDICE CINTURA: 116 cm. (Alto riesgo de enf. metabólicas)

DATOS DE REFERENCIA:

RIESGO	MUJER	HOMBRE
Deseable	< 80	< 94
Aumentado	80 y < 88	94 y < 102
Muy aumentado	> ó = a 88	> ó = a 102
OMS e IDF 2005

PESO APROPIADO CORREGIDO: 95.0 Kg. (según peso para la talla, edad y contextura física).

RANGO DE PESO ACEPTABLE:

- Mínimo: 87.0 Kg

- Máximo: 95.0 Kg

Primera meta: bajar 3 a 4 Kg en 1 meses aproximadamente.

CARACTERISTICAS DEL REGIMEN

Régimen hipocalórico para el peso actual del paciente, con selección de la calidad de los alimentos y formas de preparación adecuado para normalizar el peso a mediano plazo.

CALORIAS: 2.210,08 Kcal / día

DISTRIBUCION PORCENTUAL Y NUTRIENTES APORTADOS CON EL PLAN DE ALIMENTACION:

Calorias	Proteinas	Grasas	Carbohid.	Fibra	Calcio	Zinc	Vit. A	Vit. B1	Vit. B2	Niacina	Vit. C
Kcal.	Prot(g)	Lip(g)	Glu(g)	Fib.(mg)	Ca(mg)	Zn(mg)	A(mcg)	B1(mg)	B2(mg)	PP(mg)	C (mg)
2.210,08	110.5	61.39	303.89	12,72	920,45	11,44	772,65	0,91	1,77	25,66	73,60
*Porcentaje*	20 %	25 %	55 %

ACTIVIDAD FISICA AEROBICA: FORMULA DE KARBONEM -

FRECUEN CIACARDIACA (FC) PARA AERÓBICOS.

		FC / 1 MIN.		FC / 15 SEG.
177,0	109,0	134	60%	33
177,0	109,0	141	70%	35
177,0	109,0	148	80%	37
177,0	109,0	116	35%	29
177,0	109,0	123	45%	31
177,0	109,0	130	55%	33

INTESIDAD =	60 %	70 %	80 %	para personas entrenadas - intensidad moderada
INTESIDAD =	35 %	45 %	55 %	para obesidad y no entrenados - intensidad baja

INTERPRETACIÓN: Si es una persona con un entrenamiento de intensidad moderada a fuerte fijarse en los porcentajes resaltados en color verde (60 % a 80 %) de entrenamiento; si su entrenamiento es baja, fijarse en los porcentajes resaltados en color amarillo (35 % a 55 %).

Realizar ejercicios aeróbicos según su FC por minuto o por 15 segundos, entre 35 a 45 minutos de aeróbicos seguidos.

RECOMENDACIONES GENERALES

¨ Es importante acompañar el plan de alimentación con actividad física. Se recomienda continuar con los ejercicios que realiza ya que el régimen está calculado para los mismos.

¨ Respete cuatro a cinco comidas del día: Desayuno, colación de horas 10:00, almuerzo, merienda, cena y si fuese necesario una colación nocturna cuando está con mucho apetito.

¨ Coma lentamente, masticando bien los alimentos, en un lugar tranquilo y no mientras realiza otra actividad como estudiar, leer, ver TV, trabajar en su PC.

¨ Beba Agua purificada: Por lo menos 6 a 8 vasos diarios, esto le ayudará a seguir el régimen con facilidad, regularizar el tránsito intestinal, purificar el organismo.

¨ Beba líquidos como: Jugos de frutas, infusiones con edulcorante, Té Verde o mate 2 veces al día.

¨ Debe evitar comer: Productos de panadería y pastelería, golosinas, fiambres y embutidos grasosos, refrescos o bebidas azucaradas, alimentos fritos o grasosos, crema de leche, mantequilla, manteca, chocolates.

¨ Reemplace el azúcar por cualquier edulcorante artificial, pero recuerde que es aconsejable moderar el consumo de estos productos y de los alimentos elaborados que lo contengan.

¨ CONDIMENTOS: Use condimentos que no contengan sal; por ejemplo especias y hierbas para añadirle sabor a sus recetas y disminuir o eliminar el consumo de sal.

¨ Incluya tantos alimentos frescos y sin procesar como le sea posible. Disminuya el consumo de comidas congeladas, mezclas para cocinar empacadas, sopas enlatadas; y aderezos (salsas) para ensaladas embotellados; todos estos con frecuencia tienen un contenido alto de sodio.

¨ Cuando compre alimentos enlatados, congelados o procesados, verifique en los rótulos de los mismos la cantidad de sodio, azúcar y grasa saturada. Fíjese en las siguientes frases: no se añadió sal ("no salt added"), libre de sodio ("sodium-free)", con un bajo contenido en sodio ("low sodium"), o con un muy bajo contenido en sodio ("very low sodium"). Elija alimentos con grasas monosaturadas o poliinsaturadas.

¨ Cocine al vapor, en la parrilla, con poca agua, ase o con muy poco aceite en una cacerola revolviendo constantemente. Use caldo con bajo contenido en sodio o agua en vez de mantequilla o aceite para saltear los alimentos.

¨ Cuando coma en un restaurante pregunte cómo prepararon los alimentos. Pregunte si le pueden preparar su orden sin añadirle sal. No le añada a sus comidas condimentos salados tales como salsa de tomate, mostaza, encurtidos o salsas.

INDICACIONES SOBRE EL MANEJO DEL PLAN DE ALIMENTACION

En el Plan de Alimentación, se incluye menús para siete días y sus formas de preparación, con las opciones de desayunos, almuerzos, meriendas y colaciones. Se calculó las calorías necesarias para su caso y puede reemplazar alimentos según su gusto y/o preferencia respetando lo siguiente:

Leche descremada: Por quesos descremados o yogur Light
Carnes: Por huevo.
Carnes rojas o blancas Por carnes blancas (pollo o pescados) o rojas (res)
Un tipo de verdura Por otro tipo de verdura o una fruta.
Cereales: Por tubérculos o viceversa.
Panes integrales: Por galletas integrales o viceversa.

NUTRI- INFO

ERRORES MAS FRECUENTES QUE SE COMETEN EN EL PLAN DE ALIMENTACION

¨ COMER NO IMPORTA QUE TIPO DE COMIDA: Es importante saber que hay alimentos protectores del organismo, mientras otros son lo que se denominan vulgarmente chatarra. Los primeros no sólo son inofensivos sino que también aportan algún beneficio para nuestro cuerpo.

Existen cuatro grupos de alimentos protectores:

- Lácteos

- Carnes, huevos y legumbres

- Cereales, hortalizas y frutas

- Las grasas de origen vegetal

¨ DESCONFIAR DE LAS PASTAS: Las pastas son buenas porque contienen los almidones complejos necesarios para obtener energía, que tiene que estar presentes en toda alimentación equilibrada. Lo importante es controlar la cantidad de pastas que se come.

¨ ABUSAR DEL CAFÉ: Se puede tomar hasta dos tazas de café (si es destilado, no servirse muy cargado). Si tiene presión arterial alta o problemas cardíacos y de stress, debe evitar consumir café o cafeína.

¨ COMER POCOS VEGETALES: Hay que consumir todo tipo de verduras y si es posible de diferentes colores para obtener un aporte adecuado de vitaminas y minerales

¨ TENTARSE EN EL SUPERMERCADO: Cuando Uno se pone en un plan de alimentación equilibrado debe comenzarlo en el supermercado o mercado. No compre cosas que no puede o debe comer porque sería un autoengaño.

¨ IMPROVISAR: Todo Aquel que quiere tener una buena alimentación debe aprender a organizar sus comidas. Si necesita de un plan para bajar de peso hágalo siempre con su Nutricionista y equipo de salud.

¨ NO DESAYUNAR: Es necesario comenzar el día con energía, armar un desayuno energético y válido aún para un plan de bajas calorías es bastante simple. Vea las opciones propuestas en su Plan de Alimentación.

¨ COCINAR MAL LOS ALIMENTOS: Es imprescindible conocer las mejores formas de cocción, las que realzan el sabor manteniendo, al mismo tiempo, el valor nutritivo de las comidas. Siga lo sugerido en su Plan de Alimentación.

Lic. María Yolanda Salome Daou

Nutricionista Dietista Clínica

ProMed

MEDIC RAMON FREIXA

viernes, 7 de diciembre de 2012

analisis 5 de Diciembre 2012

miércoles, 30 de mayo de 2012

estudio para DIETA